NGO
EQUIPOS GASTRONÓMICO
Rational
  • SKU: GHRS-101/1

HORNO RATIONAL iCOMBI PRO 10-1/1

Es el primer y único sistema de cocción del mundo que incorpora verdadera inteligencia y revoluciona la preparación de la comida.

El Horno Rational resulta especialmente útil en su cocina. Podrá ahorrar energía, agua, tiempo y materias primas y tendrá menos desperdicios. Además, dispondrá de un 30% más de espacio, ya que el equipo requiere una superficie mínima. Podrá sustituir o reducir entre un 40% y un 50% de todos los aparatos convencionales de su cocina.
En stock
Descripción

* Función de enfriamiento automático para el control inteligente del clima.
* Production Manager - indica cuando cargar o descargar una bandeja.
* CookingSuite o modo manual - señalización de los pasos de la ruta de cocción como el final del precalentamiento.
* Deshumidificación activa de la cámara de cocción altamente eficaz hasta 105 por segundo.
* Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento Vapor 30 °C - 130 °C, Aire caliente 30 °C - 300 °C, Combinación de vapor y aire caliente 30 °C -300 °C,
* Asar a baja temperatura (también durante la noche),
* Monitoreo remoto de los sistemas de cocción desde una PC,
* Control y monitorización de la limpieza desde la PC,
* Inyección manual de vapor,
* Humidificación manual exacta, programable en 4 niveles desde 30 °C-260 °C,
* 5 velocidades de circulación del aire, programables.
* Material interior y exterior acero inoxidable DIN 1.4301.
* Voltaje 3 AC, 220 V, 50-60 Hz, 10.1 kW.
* Peso 127kg.
* Capacidad 10 x 1-1 GN - 20 x 1-2 GN
* Comidas por día 80 - 100.

MEDIDAS DEL PRODUCTO.
* Frente 85 cm.
* Fondo 77.5 cm.
* Alto 101.4 cm.

Imágenes meramente ilustrativas. Imágenes e información sujetas a cambios sin previo aviso.

Medidas del Packaging
ANCHO 93.5 CM
ALTO 125 CM
LARGO 95.5 CM
PESO 147000 GR
Ir Arriba